麵包粟米片　常吃或增肺癌風險

常吃白麵包易患癌？美國德州大學安德森癌症中心最新研究指，沒吸煙的人士當中，若他們升糖指數（GI）高，其患肺癌風險亦會增加兩倍。參與研究的教授吳息鳳表示，GI高的食物包括白麵包、粟米片、即食燕麥片，「少吃GI高的食物有助減低患癌風險。」

本港臨床腫瘤科醫生岑信棠說，白麵包、甜品、糖的確會令GI上升，令血液內的胰島素急升，有機會刺激腫瘤生長。註冊營養師陳國賓指，經常吃GI高的食物，如白麵條、餅乾、汽水亦會增加患上糖尿病的風險。